觀乎人文 以化成天下--文化 創意 產業

前兩天過年，在看到迪化街的新聞，不禁想起：台灣如果把過年變成一個大節慶，結合吃，真是商機無限﹔老實說迪化街光只有內銷，經濟不佳下一定吃鱉，但如果導入外國觀光客，跟她們一起過年，大家都快樂─台灣人不排斥跟其他人一起過年，具有外放性的民族文化性格。

香港，很多案例，在台灣不做之際先跑，獲得巨利。現在吃年菜越來越喜歡往外跑，也是，省了很多工。香港也是，過年的節慶經濟，真是賺了一大票，兩天，就吃進了24億新台幣。當然，這個香港還有中國客進入有關，不過，整個逛商場的人次也達30萬人，背後顯示的，是香港經濟力最近的蓬勃。
台灣真的苦哈哈，迪化街還出現試吃部隊，過個年，真的讓兩地的經濟力原形畢露。

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中國時報 2007.02.23　
香港飲食業過好年 2天24億入帳
大陸新聞中心/台北報導

    豬年來臨，香港飲食及零售業在農曆年節銷售暢旺。據表示，所有飲食店年初二及初三兩天的營業額，估計高達六億港元，較去年同期增長一成。

    香港餐飲聯合業協會會長黃家和接受香港媒體訪問時指出，大年初一因部分飲食店休市，不計算在內；單是初二及初三飲食消費額，每天高達三億港元，兩天合計銷售額相當於廿四億新台幣，較去年同期增長一成。

    和往年相比，黃家和說，香港市民今年點菜較以往「闊綽」。以中餐為例，市民選擇最多的是一桌四至五千港元的酒席，每人平均消費較去年上升一成。黃家和表示，今年企業機構訂的春茗或開年飯酒席已排到三月底，市道將持續暢旺。

    新春假期中，香港各大商場也是人流不斷，部分商場每天平均人流高達三十萬人次，熱鬧的春節及消費氛圍，讓不少商家笑逐顏開。

    以新鴻基地產旗艦商場APM為例，從十二日至十九日一週時間，總人流達二八二萬人次，較去年上升一成七，營業額達一億一千萬港元，較去年上升兩成二，人均消費達三千港元，僅年初一至初三便有八十九萬人流，營業額高達三千三百萬港元。

    此外，海港城經理柯靄邦表示，海港城商場在農曆年期間人流暢旺，年初一至初三每天平均人流二十萬人次，較去年同日上升一至三成不等。他說，雖然仍未正式統計商戶生意額，但在良好的消費氣氛下，估計今年農曆年整體商戶的營業額，最少可較去年同期增長一成。