我們之前探討過夜市，昨天看曾孝明教授的書，其實根據調查，攤販出身大專學歷者，全台灣還有1萬多人。那我去主計處，發現還有一個區域，是跨期調查目前台灣攤販狀況的，當然，此攤販未必全為我們所討論的建成圓環，但是可以看到大背景的條件。
1. 第二頁摘要表一與二具有豐富資訊。就簡單比較最初調查與最後調查的1988年與2003年就好：
(1) 就平均從業人數與攤販數來說，其實台灣成長率不太高，算微幅成長﹔但是注意全年營業收入、全年營業淨收益、平均每家營業淨收益，都是各漲一倍。可見台灣攤販經濟、外食文化的蓬勃。
(2) 不過在比較表二，則看出更詳細的趨勢。所謂漲幅較高者，比較在1993年左右，比較一下經濟趨勢，的確在1988-1993年台灣無論外匯存底、股市表現、匯率、銀行利率等，都非常好（93年曾經股市跌到3000多點，但後來又拉回1萬點）。但是比較道2003年，則，成長有限，果然攤販獲利與成長，是跟外在經濟條件息息相關。
2. 第4頁表2，細部比較攤販的銷售內涵的結構比，2003與1998年都是小吃類最多，超過一半，再來是其他商品與水果，但是結構比都不如小吃類。更證明，台灣攤販最強的特色在於即食性。
3. 第5頁，表3從區域看，也是很有意思：
(1) 首先看調查項目，在「平均每百人攤販家數」、「平均每平方公里攤販家數」上，趨勢都是越來越多，意味台灣從事攤販業的趨勢有增無減﹔
(2) 細部看台灣四大區域，其實還是以直轄市都會與台中市最為密集。意味攤販是跟人跑的產業。
4. 第6頁看開業狀態：
(1) 第一個是開業年數，基本上我們發現成一個M型，即第1年開業與第10年開業數較多，意味，進入門檻低，但是年數一多，才遭遇挑戰。所以我認為，開業年數是經營的挑戰，一但過5年以上關卡，意味在地點適應與顧客口味上，都有其基礎，可以長久經營。而在數量最多的小吃攤上，也呈現類似趨勢。
(2) 接下來關心教育程度。果然一如曾教授所言，台灣2003年根據調查，已經有超過17000的經營者為大專學歷。不過總體而言，還是以小學學歷居多，意味該產業與學歷無關。回到zen大提過的出版業（如編輯），是一個高學歷低薪資的產業，而像科技業，大學生是基本學歷，研究所畢業是一大堆，則對比於攤販業，產業特色足見。
(3) 從年齡上看，攤販產業偏向高齡化，年紀越長者，人數越多﹔尤其，30歲以下者比例很少。是因為經驗促成其使然？還是年齡越高轉行不易使然？
5. 第7頁表5是關於攤販設點調查，這也很寶貴。最多的小吃攤，是設在市場與住宅旁。其次如水果攤等，趨勢也接近。再度證明在都會、住宅與市場裡面，才是攤販主要集散地，果然是跟著人跑的服務業。
6. 第10頁表9關於從事攤販前產業，也十分有趣。注意，歷年調查下來，起初就從事攤販者人數減少，但是注意工業與服務業者轉職者比例，幅度都將近1倍。受雇前職業，雇主成長3倍、受雇職員成長2.73倍，相對的自營作業者與工人反而成長率不如此高，對比於台灣為中小企業為主體的產業社會，可以得知老闆與員工轉職後往哪裡跑（其實對比表12，雖然標題說失業原因僅佔2成，但實際上諸如無其他謀生技能、原工作場所停歇業，找不到工作，都可算廣義失業，再加上不願回答，事實上超過4成應該沒問題﹔另，最後三欄的原因，視之為廣義的兼差則可，比例大約2成上下）。
7. 第16頁表16，把攤販與量販店比較。量販店約崛起於1993年，從此作為比較基點，量販店家10年成長5倍、營業額成長6倍，相對的攤販家數僅成長14%、營業額成長43%，真是不能比。在比較平均每家營業收入，攤販是26%，量販店成長63%。
詳細資料，我把它製程PDF(似乎檔案如此較小)，儲存在網路上：
http://www.badongo.com/file/2590557
原檔案來源為：攤販概況統計統計分析
http://www.dgbas.gov.tw/public/Data/4121512382771.doc
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