以下幾則新聞都跟吃有關係，一則是狗不理包子。一個是咖啡。
台灣最自豪的是吃，其實國外餐飲業進來，像前陣子放話要進台灣的全聚德，台灣也沒有人恐慌（似乎出走對台灣比較恐慌，進駐台灣不會）。
比較有意思的是，中國什麼東西可以進駐台灣。現在諸位拿手上的3C品看看，多少是made in CHINA，當然這是世界工廠的威力。
但是在文化品上，中國倒很少反銷台灣，一如台灣很少有東西反銷日本，但是包子與鴨子，如果撇開政治管制的話，早就大舉入侵，象徵的是什麼？食品本身不重要，
最重要這兩項食物，都挾著品牌與知名度進台灣，當然也進全世界。
光有這個元素，就是CCI了。則，台灣呢？
比較不同的是，台灣是食物本身出國，但是品牌很少出國。中國是以全聚德鴨子行銷世界，台灣則是以'珍珠奶茶'行銷世界，注意到兩者的差距了嗎？
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狗不理包子 將來台開分店
聯合新聞網 更新日期:2007/01/05 07:10 記者:記者黃仁謙／台北報導
天津狗不理集團董事長張彥森親率大廚來台，和遠東飯店進行為期十天的廚藝交流。張彥森指出，這次來台，除交流廚藝外，考察市場是重點，狗不理集團規劃在2008年前，在台北開出第一家分店。
張彥森說，希望能在台灣尋找有實力，且形象良好企業一起合作。
狗不理在大陸營運方式，有直營和加盟二種，加盟店投資成本約在人民幣500萬元；直營店部分，店面面積都在千坪以上，投資金額在人民幣數千萬元以上。為掌握包子品質，狗不理來台發展，應會採取韓國的直營合夥方式，狗不理集團占51%以上的股份。
創立西元1858年的天津狗不理包子，以形似菊花、味道鮮美名揚中外，和全聚德烤鴨同是大陸政府宴請國賓時的主菜，不但毛澤東愛吃，也是美國前總統老布希和日本前首相田中角榮的最愛。
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力抗星巴克 義為卡布奇諾正名
中時電子報 更新日期:2007/01/05 04:09 記者: 林上祚／台北報導
美國星巴克咖啡連鎖店，在全球大幅擴張，引起歐洲國家的警覺，為了保護咖啡文化，義大利國家濃縮咖啡協會（National Institutefor Italian Espresso）最進正式頒布卡布奇諾咖啡標章，公布標準成分規格，希望藉此與美式咖啡「俗又大碗」做區隔。
星巴克雖然成功地為美國社會注入咖啡文化，並且在海外設立3500家分店，不過星巴克目前在海外市場，尤其是歐洲市場卻面臨當地同業的激烈批評。
英國《衛報》報導，向來對咖啡文化十分自豪的義大利，為避免星巴克「超大杯卡布奇諾」與冰卡布，改變一般人對咖啡的印象，決定由政府出面為卡布奇諾「正名」。
不同於星巴克大杯牛奶與濃縮咖啡倒入廉價紙杯，義大利國家濃縮咖啡協會發布的卡布奇諾「規格」，義大利文化局為了推廣卡布奇諾標章，並且在耶誕節期間提供給義大利國會議員試喝。
該協會認定一杯卡布奇諾大小只有150毫升，係由120毫升的蒸氣加熱牛奶與25毫升的義式濃縮咖啡調和而成的，合格的商家將獲頒「卡布奇諾標章」；除了定量的牛奶與咖啡之外，對於溫度與成分也有一定規範，牛奶成分起碼必須3.2％的蛋白質與3.5％的脂肪，牛奶蒸氣加熱達攝氏55度。
義大利卡布奇諾，強調入口後可以嘗到牛奶味道，攪拌後牛奶與咖啡不會馬上混在一起，而是會在白色表面拖曳出螺旋狀花紋，喝完以後，上唇應該沾有奶泡，才是真正的卡布奇諾。
義大利國家濃縮咖啡協會主席帕拉丁尼（Marco Paladini）表示，頒布卡布奇諾標章，主要是為了保護義大利特有咖啡文化。
卡布奇諾的喝法在義大利沒有太多爭議，一般是早上與傍晚喝，由於義大利人相信，飯後喝牛奶不利消化，在義大利只有觀光客會在午餐過後喝卡布奇諾與拿鐵。
目前義大利的咖啡連鎖店只有雀巢咖啡不過星巴克很快地即將進入義大利市場，不過星巴克如果進入義大利的話，將立即面臨咖啡毛利偏低問題，目前羅馬地區一杯卡布奇諾，外帶價格只有0.78英鎊，義式濃縮一杯更只有0.47英鎊，分別為台幣45元與30元。
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