這期的遠見，大談品味。當然，遠見這幾年專題報導很多都針對文創。
首先要談的是，品味的意義。現在在媒體間推動品味，似乎是認為，你穿特殊品牌、吃特殊產品、用特殊產品，就是某種品味。
但是這根一般人認識的品味，包括學界認識的，似乎不同。學界的品味是一個概念詞彙，在傳統經濟學裡面沒有，因為他無法直接量化、圖表化，公式化。
但是到政治經濟學以後的經濟學變種，諸如『有閒階級論』，或是社會學跟經濟學的結合，就足以看到品味分析的關鍵。
也就是說，現在在媒體間炒作的品味，應該說是一種產品介紹，背後是產品促銷，而不是學界的品味分析。
Bourdiue的『Distinction』，就是透過品味談階級，裡面出現非常多的法國日常用品名稱與品牌，小弟當年都看不懂，縱使原文書裡面還有照片，都無法感同身受，一點都無法Verstand。
現在媒體、包括諸如學學的推動，是一種生活主張，這點他們也同意，他們是想要透過媒體運作，建構出一個新的台灣印象，或是翻轉社會氣氛。
但不少朋友也質疑，台灣現在經濟力衰退、烏龜型化，台北居大不易了，物價飛漲，哪有錢去『品味』?包括，時間都耗在工作，當跟中國拼量產時，工作時間止會更長，哪有時間去學習、品味?
另外，文創產業是要建立在一個社會懂得欣賞的前提下，這點沒錯。不過，只會吃穿特殊品牌以外，文創要發展應該還要某些條件吧?我們搞的清楚這些條件嗎?看遠見，會去想個問題:媒體只是一種宣傳、包裝，則，實際狀況真的如此樂觀嗎?
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2008.02.05
3500億新商機 品味，成功的另一本存摺
97.02.05 【《遠見》林奇伯-黃哲斌】
秀品味是新專業能力，想脫穎而出，學歷、經歷已不足為奇，多了品味的履歷，更能打造好生意。加品味是新企業契機，實用誠可貴，品味價更高，華碩、EPSON鎔鑄品味於行銷設計，與對手有所區隔，才能穩站市場龍頭。...
《遠見》＝文／林奇伯、林妙玲
本期《遠見》雜誌封面。 
針對都會區上班族，《遠見》進行台灣首次品味大調查，發現85.2％的人肯定品味有助於職場競爭力，九成主管更用品味打破晉升天花板。這股品味學習潮已在各地蔓延，學品味是新全民運動，從小學生到科技新貴統統都卯勁學品味。
秀品味是新專業能力，想脫穎而出，學歷、經歷已不足為奇，多了品味的履歷，更能打造好生意。加品味是新企業契機，實用誠可貴，品味價更高，華碩、EPSON鎔鑄品味於行銷設計，與對手有所區隔，才能穩站市場龍頭。三大都會區400多萬上班族的品味學習需求，更將締造一年3500億的商機。品味，已成為職場、企業的新競爭力。
從小學生到竹科工程師 新全民運動：學品味
近年來台灣興起一股新全民運動——品味學習潮。它正風起雲湧地發生在各個角落。
從城市到鄉村，從小學生到竹科工程師，紛紛上起了品味課程，甚至愈來愈多企業高階主管也流行聘請顧問做一對一的品味教學。
來到新竹科學園區，就可以感受到這股氛圍。「竹科技術學習後盾」美譽的清大自強工業科學基金會，過去40多年來只提供各種工業技術與管理專業課程。但從去年6月起，基金會做了重大突破，以日本趨勢專家大前研一的《OFF學》為理論基礎，首度開設品酒、咖啡、茶道、攝影等課程，取名「OFF COURSE」，開課後，吸引大量報名人潮。
負責課程設計的教育訓練處專案經理陳正祥說，竹科工程師薪資高，消費得起，但卻需要引導。於是自強基金會決定從職場社交場合最實用的「品酒」入門，12小時的課程只收費4200元，教竹科人如何提高生活品味。
除了科技人，全台各地的社區大學，品味相關課程也愈來愈熱門。台南市社區大學就是一個例子。主任祕書王複蓉說，社大感受到民眾對品味學習的渴望，目前六個學程、100多門課中，包括環保、手工藝、設計、語言等都被賦予「品味」的學習內涵。
個人美麗競爭力再進階 新專業能力：秀品味
當品味學習潮正從各個面向崛起時，卻也令人十分好奇，到底什麼是品味？為什麼品味會突然風行起來？
法國社會學家布赫迪厄曾從用餐、服裝、社交、身體保養、運動項目、遣辭用字、身體語言、居家裝潢等面向研究「品味」。他認為，品味就是一種生活主張，而好的、具有領導性的品味，就能產生感染力與影響力。過去歐洲上流社交圈，品味往往決定了一個人的階級地位。
擅長於社會趨勢觀察的東吳大學社會學系副教授劉維公則分析，品味表現在外面就變成「風格」，是比「美麗」更進一階的軟實力，品味競爭力是不只要穿得漂亮、設計出好東西，還要能與眾不同、感動人心。
實際的數字也證明了品味的影響力。根據《遠見》最新民調顯示，85.2％的台灣都會上班族認為擁有好品味對職場競爭力十分有幫助，最明顯表現在「更有自信」「人緣比較好」「和客戶有話題」「打入高層社交圈」等各個面向。且大部分的人都認為品味是可以學習而來的。
就個人競爭力來看，美食專家束煥新則指出，職場競爭「沒有人會先看你的內在美」，為了因應全球化需求，已經有一些大企業喜歡在高級餐廳面試新人，目的就是要測試面試者的視野與品味。
「現在比學歷，大家的學歷都差不多；比經驗，擁有轟轟烈烈戰績的人也不少，要在職場上勝出，還可以靠視野和品味，」她說。 企業競爭力再延伸 新經營趨勢：染品味
品味學習潮的確已經深入到職場的各個角落裡。例如，M型社會、M化消費，高端服務更趨精緻化，現在空服員不只要求精緻化服務，還要懂品味，讓顧客打從心底被感動，長榮航空近年來就特別為頭等艙空服員開設品味課程。
頭等艙價位通常是經濟艙的四到五倍，如果把一個中長程國際航線頭等艙收費除以空服員人數，每位空姐的產值至少都在100萬元以上。
「妳們每一個人，都值100萬元！在頭等艙服務，要先成為一位懂品味的大家閨秀。空服員要贏得頭等艙客人的認同、建立顯眼的個人品牌，可不是親切、逆來順受就夠的，還要多一些品味的概念。如果妳面前的客人就是曹興誠，妳要跟他說什麼？」這是去年12月長榮桃園總公司的會議室裡，應邀授課的形象顧問陳文敏的一席話。
金融理專養品味，搶攻500多億商機
在金融業方面，根據經建會預估，2008年台灣金融服務業產值將占GDP的13％、至少每年有500多億商機，台新銀行、新光銀行、中國信託、國泰世華銀行等，正是靠強化品味力，來搶奪這塊大餅。
除了訓練理財顧問各種品味知識，以便和客戶打成一片，不少金融機構現在更進一步為貴賓級客戶開設品味課程，由顧問陪伴上課，增加相處機會。
台新金控財富管理事業處業二區協理陳伶吟就指出，台新的VIP級客戶是界定在新台幣300萬元以上的投資額，這些人有加碼更多的潛力，他們的社交圈更是潛在客戶。因此，台新為這批客人所開辦的課程已經五花八門，從高爾夫、品酒、氣功、精品服飾鑑賞、表演藝術等都有，而且還得別出心裁。
品味不僅提升企業形象，更助益業績
對傳統產業而言，品味可提升形象，還可實際創造業績。長盈、寶貝心公司就是好例子。
從生產沖壓工廠到現在是賽車椅、電動福祉車的自有品牌，很有台灣人打拚精神的董事長蘇運金與總經理沈秀珠夫妻，原本不太注重生活與穿衣品味，但自從近六年到歐洲參展之後，體會到品味來自於生活，是創意的最佳來源後，日常生活已有很大改變。
除了讓產品設計、企業識別標誌、DM變得更時尚，還請來造型顧問打點外型，換掉西式套裝，開始穿上中國味的衣服，蘇運金甚至嘗試了一輩子沒穿過的粉紅色襯衫。
「2006年的法蘭克福展，在眾多參展攤位中，我們變得顯眼，許多人一走進來就先往我們攤位逛，意外贏得了業務先機！」沈秀珠笑說，沒有預料到懂得運用品味來提升形象，竟然讓拚業績變得不那麼費力！
品味不是模仿消費，更不能速食學習
不過，學習品味也不能陷入迷思，以為能說善道、很會品味吃喝，就能取代真正的專業。
亞洲管理經典研究中心總顧問洪明洲表示，品味用到工作上，充其量只是「技能」的加分。例如品酒、餐桌禮儀、藝術欣賞等品味學習，運用到社交場合的確非常實用，但如果誤以為什麼都懂一點、有談話資料就是品味、就能暢行無阻，那就落入倒果為因的圈套。
尤其是渴望成功的上班族，最容易把大企業家品酒、住豪宅、買名牌包解讀為品味的象徵，但上班族如果只是上課或是靠消費來向名人看齊，並不是真的品味，而是模仿。
「品味最終仍要回歸到生活面，如果能為你帶來美好的生活，就已經達到目的，而擁有美好的生活何嘗不是一種人生競爭力的展現？」洪明洲說，而有了更好生活品質後，就有機會進一步為職場競爭力加值。
品味學習潮正在全台蔓延，你開始你的品味新生活了嗎？
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