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又聞咖啡香，雖然我平常不太喝咖啡，不過咖啡這幾年在臺灣引起的風潮，足以成為一個特殊的飲食與階級現象。
以下這新聞關乎通路，我想突顯的倒不在咖啡本身，而在於便利商店的通路。
7-11之前有有在賣現煮熱咖啡，頗受好評，現在全家也進入﹔我思考的，不只是搶攻咖啡市場，我想知道的是，全家與7-11都是強勢通路，哪有一家商店，全國可以有2000家以上分點，連離島都有？這種佈點只有警察局可以比擬。
便利商店在臺灣，猶如美國沃爾瑪，不同的是便利商店價格很高，但是都是強勢通路，內容供應商往往要屈從這通路，誠品在出版界，也具有類似優勢，所以是一口價。

去年底所謂簡單生活節，就因為背後有7-11，可以快速散佈與策劃。而你去7-11走一圈，注意架上的雜誌與報紙，都是主流的，完全沒有小眾，既方便又可以看到現在文創業誰是老大。
其他諸如賣咖啡，賣便當，賣關東煮等，也都可以看到這個通路如何判斷臺灣人飲食的口味，或傾向導引何種飲食口味，如此大眾而便利。

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全家伯朗牽手 挑戰統一City Cafe
 
【經濟日報／記者林茂仁、黃仁謙／台北報導】 2007.02.06 03:18 am
  
伯朗咖啡與全家便利商店合作開發現煮咖啡市場，在局部的全家便利商店內已可以買到現煮的伯朗咖啡。
記者林茂仁／攝影
全台最大的咖啡豆進口商金車集團旗下的伯朗咖啡，將和全家便利商店合作推出伯朗現煮咖啡。

目前，金車集團已花費1,500萬元先購買50台咖啡機，出租給全家便利商店門市使用，未來還要擴大。全家現煮伯朗咖啡的定價鎖定統一超商主打的City Cafe，但要以伯朗的高知名度和品質，掀起新一波的便利商店現煮咖啡戰。

超商業跨入現煮咖啡已有數年之久，早期大都由超商業者單打獨鬥，自行購買咖啡機及咖啡豆。兩年前，統一超商統合資源打出City Cafe品牌，主打現煮咖啡，目前舖機已超過600家店。至於全家與金車集團合作，要以伯朗咖啡在市場上的高知名度，快速搶進現煮咖啡市場。

金車集團指出，已經和全家便利商店簽定首批50台合約，預料雙方正式合作後，數量還會更多。金車希望透過這一次合作，讓更多人可以喝到風味獨特的伯朗咖啡。

全家表示，與金車集團合作推出現煮伯朗咖啡，除了以全新機器現煮咖啡外，還由伯朗挑選高等級的咖啡豆，搭配林鳳營鮮乳，無論豆子或鮮乳都是市場第一品牌。初期，全家向金車租用咖啡機，並加掛伯朗咖啡小型招牌，價格將與7-ELEVEN的City Cafe相同，但口感及品質有伯朗咖啡掛保證。

全家多年前就在門市設置咖啡機，主要是在特定的封閉商圈如科學園區或辦公大樓內的門市。以往的舊機型只能提供黑咖啡，銷售狀況平平，近年來隨著咖啡機功能升級，現煮咖啡品質提升，口味也變得多元，讓全家決定積極介入現煮咖啡市場。

統一超商的City Cafe近年來快速打響名號，面對全家的緊逼盯人般的競爭，統一超商表示並不擔心，今年持續加快裝機速度，去年底裝機才500多點，目前已經突破600點，並推出買五送一的積點券，吸引消費者持續回流喝咖啡。

統一超商表示，7-ELEVEN正大量改裝分店，設置桌椅等用餐區，這都有利於提高City Cafe的銷售業績，預計今年7月左右，超過九成以上的門市都會設置用餐區，預料包括City Cafe及鮮食等商品銷售量都會跟著成長。

【2007/02/06 經濟日報】@ http://udn.com/