中午聽說這個消息，去找了出來看。85度Ｃ這兩年異軍突起，根據下面404等單位調查，在台灣營收額應該超過星巴克，星巴克一年的營收約為20億元，85度Ｃ光核心部門與分到各門市的原料（咖啡豆與蛋糕等），就已經19億元，因為尚未調查分店的營收額，如果加上，一定超過星巴克。
星巴克走高價路線，吸引的了住在都會CED的精英人士，之前去過一趟東區，驚訝的是遽然都是星巴克，沒有85度Ｃ，但是我家住在北縣，一口氣開了三家85度Ｃ，真的是看到鎖定客層與版圖。85度Ｃ的老闆，也經營過其他連鎖店，諸如熱到家piza和休閒小站，似乎最後都不了了之，學歷不高的他，內心受到挫折，但是作為它現在開85度Ｃ檢討的要點，與其當個noname的產品，不如讓顧客知道，蛋糕跟咖啡都是五星級的，但卻只賣35元。
星巴克，除了招牌響亮，跟西雅圖人也有在喝以外，實在不知道它葫蘆裡面裝什麼藥。還有，你身邊的同仁也在喝。
本土飲食業，可以靠自身力量擊潰跨國企業，至少在本土市場上，不知道能撐多久，但可喜可賀。吃的部分，誰打過麥當勞呢？
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85度Ｃ 比星巴克還賺
中時電子報
更新日期:2007/06/27 04:39 記者: 劉宗志／台北報導
「一家賣糕點與平價咖啡的連鎖企業，一年可以賺二個資本額回來」，中華徵信所昨天公布最具潛力的「台灣十大金磚企業」，第十名美食達人（85度Ｃ咖啡）就有這樣的能力。
中華徵信所總編輯劉任指出，儘管2006年台灣經濟成長率在亞洲四小龍中敬陪末座，但台灣各行業中仍有不少經營突出，但不為人知的企業，中華徵信所挖掘出這些「金磚企業」佼佼者。
十大金磚企業的共同特性是，資本額小，多數為傳統產業，多數擁有自有品牌，行銷和研發能力強，且多數沒有集團背景的企業。劉任表示，這些公司必須是上市櫃、興櫃、公開發行以外的的本國企業，營收8億元以上、營收成長率達20％以上、稅後純益達1億元以上、純益率達10％以上，且每股盈餘達4元以上，最後依純益率排名。
中華徵信所拿統一星巴克與美食達人相較。美食達人2005年營收僅4.7億元，2006年營收則衝高到19億元，相對於成立於1997年的統一星巴克，直到2003年營收才突破20億元，美食達人則花不到2年，就接近此一水準。去年統一星巴克稅後純益不到1億元，但美食達人稅後純益1.8億元，每股獲利高達20元，算是市場奇葩。
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下一檔股王？404科技榜首 85度C入選
中廣新聞網
更新日期:2007/06/26 17:00
想尋找潛在股王嗎？中華徵信所發表「不為人知的十大金磚企業」，榜首是「四零四科技」，第二是「台灣美加美」，第三是「賀欣機械」；八十五度Ｃ咖啡排名第十，成立不到兩年，去年營收將近二十億，挑戰星巴克成立六年才達到業績。（張雅惠報導）
想在股市大賺一筆，除了搭上牛市，選股也要獨到！不少股王在未上市櫃年代，就引起少數投資人注意，中華徵信所發表「不為人知的十大金磚企業」。榜首是「四零四科技」，生產網路設備，六年來的營收成長超過兩倍，去年稅後純益五點一七億，純益率高達百分之三十點八，每股盈餘EPS二十點五七元，是亞洲第一大串列通訊製造商。第二名是「台灣美加美金屬」，資本額一點三億，是廢金屬的專業回收廠，去年營收八點五一億，純益率將近百分之二十二，EPS十四點三八。第三名是「賀欣機械」，是專業馬達和吹風機生產商，推出「和興」的自有品牌，資本額不到一億，去年營收卻高達十八點五七億，賺了二十一個資本額，EPS高達四十四點八三元。最近兩年，經營八十五度Ｃ咖啡的「美食達人」，EPS二十元，排名第十。中華徵信所總編輯劉任說：「二００五年，美食達人他的營收只有四點七億元，但是，到了二００六年，營收衝高到十九億元之多；如果我們比對，一九九七年成立的統一星巴克，他是花了六年的時間，才在二００三年突破二十億元」入榜十大金磚的還包括中強光電旗下的「奧圖碼科技」、潤泰營造、奇美集團旗下的「旭美化成」、汽車零組件廠商「龍鋒企業」和「恒耀工業」、以及光寶集團旗下的IC設計公司「易亨電子」。入榜的基本條件是：未上市櫃、興櫃股票以外的公開發行公司，營收淨額達到八億元以上，成長率達到百分之二十，稅後純益超過一億，純益率超過百分之十，以及EPS超過四元。
產業生態 (10)
對於85度C的獲利 我認為有很大部分是轉嫁外部成本給社會 我之前就說過 例如座位 她們全都佔用行人道與騎樓 你有看過星巴克占用騎樓的嗎? 靠作弊文化取勝的 不算什麼光榮耶 就跟無名小站一樣 或許你會說 台灣餐飲業都這樣 但星巴克至少堅持他的很多理念 例如販賣公平交易咖啡 例如良好的員工福利(豆子股票) 更別說台灣的星巴克是由統一超代理 內部員工視可以升遷轉任其他統一超部門的(我就碰過以前常去的一家星巴克店長轉任新事業部) 如果只以營業額來評斷一家企業 是太過化約了 光會賺錢還不夠 台灣人不是不會賺錢 而是賺了錢之後? 品牌的打造 社會的回饋 甚至是消費者價值的建立 星巴克之所以有他的地位 是因為它讓高不可攀的義式咖啡進入中產階級 在台灣 與其談85度c 還不如談春水堂 這種台式升級版泡沫紅茶店是否有可能創造二十一世紀的新興茶館文化 而這個 才是台灣可能走進世界的資本 你說85度c真的是五星級嗎? 那要不要到歐美市場挑戰看看? 如果台灣連夜市牛排 夜市義大利麵都可以當真的吃 又怎麼能相信普羅大眾所認為好吃的 真的好吃? 說
其實他所謂的五星級,現在到處都是星級飯店 救星巴克而言,其實一杯百元咖啡，就銷售看，的確貴了點，仔細思索，百元咖啡負擔的乃是店內的消費氣氛與座位。如果無法享受星巴克氣氛，我認為百元咖啡算是過貴。所以時常覺得，外帶星巴克咖啡，是一件相當昂貴的事情，因為同樣一杯咖啡，在店內享受的會更多，這也是他敢賣的百元咖啡的原因。 或，去7-11買星巴克咖啡，則更是無理頭。因為完全沒有店內體驗經濟，雖然同為統一集團代理。 Zen你提到轉嫁社會成本，我想台塑王董、洪海郭董也當之無愧。不過似乎鴻海有了富士康之後，可能在地位越來越低。這一點在夜市，攤販上，都看的到。她們享受馬路公共資源，可能連稅都不用繳，但是台灣人誰去告發，不要跟小生意為難了拉，不過85C可不是小生意。 春水堂的確是可以走入世界的品牌。我想在台灣設計業也會有類似的品牌與例子。不過有意思的是，嘴大吃四方，我們的飲食策略，是要製成產品外銷，還是要讓外國人來？ 前者是製造業，後者是觀光業。
攤販佔據社會成本有兩種 一種是夜市型(非觀光夜市) 對聚集經濟未嘗沒有好處 且有另外收費機制 另外就是隨機亂擺 基本上 我是不喜歡 所以我不愛買 其實這都牽扯到消費意識 很多東西 便宜背後要付出的是未來的社會成本 例如代工業就是 郭董我不知道 王董的話 化工產業就是如此囉 當年他也是半推半就跳進去的 更何況近年他已經替台塑佈局 無油時代台塑該走的道路 所以 我覺得不全然是他的問題 王董辦學興建醫院什麼的 搞的很多ㄚ 再回來說 春水堂以及外銷或引入 我覺德是雙頭並進的 當然要引入 但現階段台灣整體配套不足 有點的實力 無線加面的整合力 政府又成為絆腳石 所以 只能先出去闖天下 然後在台灣設旗艦店之類的 慢慢把人流以觀光文化的方式整合回來 我之所以討厭85度c和一些台系連鎖事業 就是因為他們多半利用台灣消費意識不足的缺點 大佔你便宜你卻還覺得划算 如果我們是個有環保或者有社會意識的社會 根本就不會縱容這種利用社會資源賺自家財的事情發生 至於星巴克賣這麼貴 其實另有原因 有本書分析過(誰賺走你的咖啡錢) 店租地段是一個問題 刻意用價格來標榜品味階級 吸引特定族群又是一個原因 售價 從來不只是從成本加毛利來算 否則LV等名牌的毛利高達八成 台灣人還不是不嫌貴的買的很開心 而你說推出台製品牌競爭的過LV嗎? 難阿
騎樓是日據時代所留下的 而政府覺得這個制度又不用多花公費 又有人行道 所以就一直沿用下去了 在歐美國家沒有騎樓 政府會開一條人行道 差不多四到五米寬 如果你開店會佔用到政府的地 可以申請繳租金便可使用 包括二樓有凸出來的看板都要算面積繳租金 台灣執法不嚴 不要說騎樓了有時連馬路都佔用了 騎樓也是花錢買的地也是私人的 還要繳交地價稅 如果是你 你願意提供出來給人家嗎? 角間店面旗樓的面積比室內大 我想只有像星巴克這總大集團可已負擔的起 一般小老百姓 錢已難賺了 腦裡面想的是如何養活一家老小 其他再說 更別談水準了
騎樓外沒有人行道嗎? 有的也不少吧? 85度C不賺錢嗎? 占用騎樓不是這個道理 至於攤販 那個是積習難改 不要說騎樓 還有太多太多(例如進貨車輛佔用公共空間) 這是心態問題 心態不願意改變的人 永遠不怕找不到理由合理化/證成自己的行為 人民百姓很窮要養家活口不能當作所有非法情事的理由 如此說來 因為很窮 所以搶劫殺人放火都可以嗎?
日前回台灣一趟，也趕著風潮去吃了一趟85度C。 我想附議zen的意見，它只是半路邊攤半店面式的咖啡蛋糕店。在松山區的85度C，其他地方我不清楚，還是照樣佔用馬路。穿過這些客人的時候最擔心的是、擺在桌上的蛋糕奶油等會沾上自己的衣服。 至於蛋糕與咖啡……或許一開始打出口號的東西真的很好吃吧，但是現在……我真的吃不出那有五星級的程度，也就是不加大量糖與奶精無法下口，咖啡不是我的擅長領域也罷、蛋糕就只是相當平庸的批發蛋糕，在隨便別的簡餐店也吃得到的味道。