觀乎人文 以化成天下--文化 創意 產業

主體性的討論，實在很抽象。真不如以下新聞誘人。
台灣在飲食上哪有甚麼主體性，混種，被殖民過才是台灣美食的優勢。
美國人又要來台灣開連鎖店了，似乎是現在規模經濟的美式作風。我印象中沒有那種只開一家的美國商店。

甜甜圈熱過，後來又冷，現在透過新連鎖店的進駐，似乎又要炒熱。
文化創意產業，跟流行脫離不了關係，因為它比製造業不同在於，她不只將本求利，有時候敢燒錢才有活路。燒錢，是要去累積一些錢以外的東西，諸如名譽，這是為何名牌，品牌暢行的問題。

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「就是比你快！」美式甜甜圈搶效率

 更新日期:2007/01/21 18:55 記者:廖盈婷
 
前陣子很「ㄏㄤ」的甜甜圈店，每天都是人擠人，不過沉寂了一陣子，最近又開始，吹起排隊人潮，原來是美國最大的咖啡甜甜圈店，進軍台灣！很多民眾搶著嚐鮮，比較看看日式甜甜圈和美國甜甜圈，吃起來有何不同？美國甜甜圈業者誇下海口說，以往民眾排隊3個小時才買到商品，在這裡，一樣的人潮，大概只要3～5分鐘。

甜甜圈業者：「歡迎光臨，午安您好。」

人潮沒停過！收銀機用到發燙，美式甜甜圈進軍台灣，要搶新台幣。

一樣大排長龍，新生代美式甜甜圈，力拼台灣老招牌日式業者，要買大家一起來，甜甜圈讓你動手自己夾，跟日本甜甜圈，排隊加上人潮管控，還由專人服務，很不一樣。

以往排隊3個小時買甜甜圈，現在「免啦」，3分鐘就好！甜甜圈業者：「客人可以自己夾取，自己想要的甜甜圈，再到櫃檯結帳，櫃檯區結完帳，飲料是分開的，飲料區3分鐘快速取餐，再到包裝區來包裝。」民眾：「開架式可以看到自己要的，其實也蠻好的，另一家排很多，看了不會想買。」

計時開始！果然沒兩下子，民眾自己挑選商品，立刻結帳，打包回府，比速度還要比口味，美式甜甜圈硬是多加了十幾種口味，還特別減少糖分，有別於日式甜甜圈鬆脆的口感，美國甜甜圈咬下去口感綿密！不過在賣相上，日式甜甜圈，似乎精緻許多。民眾：「想說試試看美式甜甜圈，跟日本的有什麼不同，感覺上是美式比較好吃，比較鬆軟啦。」

美國最大的咖啡甜甜圈連鎖店，來台先試買氣，未來一年將在台北開十多家分店，台北街頭四處飄香，也嗅的出業者競爭的火藥味。