觀乎人文 以化成天下--文化 創意 產業

前天在網路上看到這則新聞，同事直說這種事情在台灣簡直不可思議，扣連上之前回應欄討論的很熱烈的「專業倫理」的問題。我個人是覺得這和所握的地區島嶼的「主體性」不太有關係，或者說扯到「主體性」實在太沈重了一點。關於台灣文化的主體性的問題，有空我在另外PO文再談，不過一般社會學、哲學在談「主體性」，多半是從一個群體的社會位置、社會分類著手，講淺白一點，主體性這個概念，我個人的學歷歷程中多半是用在比較政治、社會運動的層面，很少和「專業倫理」連在一起談。也就是說，我個人不太會把缺乏「專業倫理」視同缺乏「主體性」。

不過台灣的產業缺乏「專業倫理」這件事情，對於台灣文創的發展實在是件很大的阻礙。最近出了不少談生活美學、美學產業、手感產業等等的書，特別是拿日本來做對比的時候，總是會說到台灣人做事就是少了日本人那種專業的堅持，那種對完美、到最高境界的堅持，或者說「工匠精神」。生產者不會自我要求，消費者也不在乎，兩方面惡性循環。

試想一個不在乎品質？不在乎追求完美？不願意堅持？沒有自我的責任感和價值的產業？要如何能產生感動人心的力量呢？而不能感動人心的產業，又如何會有可能發展成好的文化創意產業呢？（影子）

以下新聞轉貼自奇摩消費新聞

毀商譽　「不二家」泡芙用過期牛奶

 更新日期:2007/01/12 18:40 記者:溫元樸
 
在台灣也擁有廣大市場的日本「不二家」點心公司，今天引發風暴，這家知名的點心廠商，居然用過期的牛奶和蘋果來製作泡芙，還有甜點，「不二家」正式鞠躬道歉，不過已經引起消費者恐慌，日本警方大舉搜索所有「不二家」的製造工廠。

還記得綁著蝴蝶結，吐著舌頭的PEKO娃娃嗎？這個不二家的招牌娃娃，最近可能笑不出來，因為日本「不二家」生產的泡芙，驚傳用的是過期牛奶。「不二家」社長藤井林太郎：「我們的所作所為，違背社會大眾對我們的信賴，真是非常抱歉！」

這起事件的起因，是不二家琦玉工廠，使用超過保存期限1天的牛奶，做了2000個泡芙，銷往各大通路，事件曝光之後，長期愛用者全都嚇壞了。日本阿公：「看來最近，我不能讓這孩子吃到泡芙了。」日本媽媽：「對小孩子來說，『不二家』可是個名牌呢。」

不二家在網站上坦白招認，光是過期牛奶，就用過7次，過期蘋果也用過4次，所謂的細菌檢查，根本沒有切實執行，而受到這起醜聞的影響，向來門庭若市的不二家咖啡廳，已經暫時結束營業。

檢調單位更大舉搜索，不二家位於全日本的工廠，為了省一點成本，而賠上創立77年，營業額逼近850億日圓的老招牌，不二家可說是，得不償失。